毕节：羊肚菌种出好“钱”景

(通讯员 杨念 雷蕾 文静)人勤春来早，奋进正当时。

雨水时节，随着气温回升，山间披新绿，沃野忙春耕。2月15日，在金沙县岩孔街道箐口村羊肚菌种植基地，贵州盐业(集团)金沙有限责任公司和瑞和种植农民专业合作社的羊肚菌迎来了成熟采收期，工人们正忙着采收羊肚菌供应市场。

(资料图)

金沙县岩孔街道箐口村羊肚菌基地，工人正在采收成熟的羊肚菌

大棚外，“贵盐鲜菌，顺丰直达，畅享春日第一口鲜”的标语迎风摆动。

大棚内，茁壮生长的羊肚菌，密密麻麻地破土而出，向人们展示春天的力量。

带班员兰锡英领着两名工人手握小刀，小心翼翼地采收羊肚菌，动作精准又迅速。她们要赶在中午前采收完毕，方便装车发往市场，抢“鲜”上市。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，其菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气之功效。

“2月13日，‘贵盐黔品’2023年鲜品羊肚菌采摘仪式在我们基地启动，当天，采摘鲜品羊肚菌有近2000斤，鲜品单价80，现场销售600多斤。”贵州盐业(集团)金沙有限责任公司总经理陈锐说。“我们的羊肚菌品质好，广东、四川、云南、福建、辽宁等多个省份商家都抢着要。这几天附近的人都时不时来基地，买一些鲜品回家送亲戚。”

市民购买新上市的羊肚菌

产业的发展为附近村民提供了就近就业机会。

兰锡英既是产业发展的参与者也是受益者，家里的地以每亩1000元的价格流转给公司，5年来自己一直在羊肚菌种植基地务工，工钱每小时10元，担任带班员的她，老板每天额外补助30块，每月有近3000元的进项补贴家用。

时下，在黔西市洪水镇新桥村，黔西市富园生态农业科技有限公司去年稻菌轮作种下的羊肚菌即将进入采收期。

市县植保人员查看羊肚菌生长情况

村党支部书记李勇告诉记者：“去年稻谷采收后，村合作社与黔西市富园生态农业科技有限公司分别出资百分之五十，采取“合作社＋经营主体＋农户”方式，在不改变水田地块原貌和不影响水稻种植的基础上搭建一次性简易种植大棚110亩种植羊肚菌，从目前的出菇情况来看，我们对今年的收成明显要比去年好。”

“羊肚菌作为劳动密集型产业，从整地种植到采收都需要大量的劳动力。一亩羊肚菌从搭棚整地下种到采收烘干需要20个工左右，光是工钱就差不多3000块钱。”黔西市富园生态农业科技有限公司负责人陈英勇说。“高投入就会有高回报，这个产业做得好既能帮助经营企业挣钱，也能让附近群众增收。”

“黔西市自2019年开始规模种植羊肚菌。2022年冬，全市种植羊肚菌5200亩，涉及种植乡镇(街道)20多个，助力4000余户农户增收。”黔西市农业农村局局长罗德政说。

规模种植的底气来自于科技力量的加持，良种、良地加良法(技)是羊肚菌获得稳产高产的基础。

“羊肚菌对环境要求很高，这个东西‘小器得很’，稍不注意就有可能前功尽弃。”羊肚菌从整地开始，贵州省农科院土肥所所长杨仁德就在各大基地来回奔走，为种植业主讲解种植羊肚菌技术，病虫害防治，为羊肚菌保收增产提供保障。

杨仁德(左二)带领技术团队到黔西市洪水镇新桥村羊肚菌种植基地检测土地PH值

“通过稻菌轮作这种模式既能有效解决冬闲田的闲置问题，又为冬季农作物结构调整发展找到了好路子，实现一地双收，让冬闲田变成增收田。”罗德政说。

另外，栽培羊肚菌后，留下的菌丝和一些分解酶，能够分解土壤中的营养物质，提高土壤微量元素的含量，改善土壤，有效提高水稻的品质和产量。

“毕节市委市政府明确将食用菌产业作为建设农业强市八大特色产业之一。下一步，我们将按照市委市政府部署要求，充分发挥‘三大优势’，着力实施‘两换战略’，全力推动食用菌产业高质量发展，千方百计促进农村居民增收。”毕节市农业农村局局长胡书龙说。