河北石家庄灵寿县市场监管局“五一”节前对属地高校食堂进行突击检查

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本网讯 为切实保障校园食品安全，全面落实食品安全“两个责任”，4月27日，河北省石家庄市灵寿县市场监管局党组书记、局长带领主管副局长及相关股室人员，对石家庄科技信息职业学院、石家庄医学高等专科学校进行突击检查。

检查组对2所大学的场所卫生、原材料采购和贮存情况、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员培训工作等逐项进行检查，并查看各学校食品安全“日管控、周排查、月调度”记录和制止餐饮浪费落实情况。

在学校超市，检查组主要对调味面制品、豆制品、肉制品、膨化食品、饮料等食品外包装标识信息是否齐全、进货渠道是否正规、索票索证是否落实、保质有效期是否过期、储存方式是否安全等方面进行检查，并督促商户定期开展自查。

在石家庄医学高等专科学校，正值学生午餐时间，检查组与学生亲切交谈，认真了解学生的日常就餐情况，仔细询问了食堂伙食饭菜是否可口、价格是否合理、分量是否足够等，积极向学生普及校园食品安全常识，引导学生践行“光盘行动”。同时叮嘱工作人员要进一步加强食堂监管，确保学生膳食水平，确保食品安全不出问题。

此次检查中，高校食品安全状况总体较好，但个别食品经营单位存在档案管理不规范问题，检查组责令其限期整改。下一步，灵寿县市场监管局将按照“四个最严”要求，全面排查学校食品安全风险隐患，进一步织密校园食品安全网，坚决杜绝学校食源性疾病及食品安全事故发生，确保广大师生身心健康、生命安全。

（王鹏 张英杰）

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